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Un Paris-Brest pour le dessert

Le Paris-Brest est un de mes desserts préféré. La réalisation est un peu longue mais pas si compliquée que cela. Pour en faire un dessert familial (au lieu d'individuel), j'en fais une couronne où chaque convive a son propre choux. Il faut commencer par faire une crème mousseline au praliné (maison  […]

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Apprendre à faire des macarons

Mardi dernier, en fin de journée je suis allé à un cours de cuisine pour apprendre à faire des macarons. Audrey nous a accueilli dans son atelier des gâteaux dans une ambiance ludique et chaleureuse. Tout a été fait pour que l'on passe un bon moment, tout en apprenant à faire des macarons. Je dois  […]

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